Bananenbroodmuffins
Word je helemaal happy van bananenbrood? Vul het laatste gaatje in je lunchbox met deze handige muffinversie. Extra royaal met stukjes appel en chocolade. Een geluksmomentje om naar uit te kijken.
Voeg toe aan receptenboekje

Bananenbroodmuffins

1

Meng de droge ingrediënten

Voeg het amandelmeel, de broodmix, het bakpoeder en de kaneel samen. Meng kort.
2

Mix de vochtige ingrediënten

Smelt de boter. Meng met de bananen, de eieren, de honing en de melk. Mix het geheel glad met een staafmixer.
3

Maak het beslag

Voeg beide mengsels samen en roer goed. Meng ook de appelstukjes en chocoladedruppels door het beslag.
4

Vul de vormpjes

Zet de cupcakevormpjes in de kuipjes van de muffinplaat. Verdeel het beslag over de 12 vormpjes. Verwarm de oven voor op 175 °C.
5

Bak de muffins

Bak de bananenbroodmuffins 18 minuten op 175 °C. Laat ze afkoelen op een rooster.
6

Vul met een schijfje banaan

Snijd een banaan in 12 schijfjes. Snijd een kuiltje in de muffins waar een schijfje banaan in past. Vul elk kuiltje met een bananenschijfje.
7

Werk af met afdekgelei

Verwarm de afdekgelei met het water in een pannetje tot de gelei gesmolten is. Strijk de gelei op de muffins.
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Vragen?
Voeg toe aan boodschappenlijstje
Vragen?
1

Meng de droge ingrediënten

Voeg het amandelmeel, de broodmix, het bakpoeder en de kaneel samen. Meng kort.
2

Mix de vochtige ingrediënten

Smelt de boter. Meng met de bananen, de eieren, de honing en de melk. Mix het geheel glad met een staafmixer.
3

Maak het beslag

Voeg beide mengsels samen en roer goed. Meng ook de appelstukjes en chocoladedruppels door het beslag.
4

Vul de vormpjes

Zet de cupcakevormpjes in de kuipjes van de muffinplaat. Verdeel het beslag over de 12 vormpjes. Verwarm de oven voor op 175 °C.
5

Bak de muffins

Bak de bananenbroodmuffins 18 minuten op 175 °C. Laat ze afkoelen op een rooster.
6

Vul met een schijfje banaan

Snijd een banaan in 12 schijfjes. Snijd een kuiltje in de muffins waar een schijfje banaan in past. Vul elk kuiltje met een bananenschijfje.
7

Werk af met afdekgelei

Verwarm de afdekgelei met het water in een pannetje tot de gelei gesmolten is. Strijk de gelei op de muffins.

Wat zeggen anderen